קטגוריה: כללי

חיפה היא עיר חוף בצפון הארץ, והיא העיר הגדולה במדינה. בחיפה מתגוררים כ-350,000 איש. לעיר יש מקום חשוב בהיסטוריה היהודית, כאשר בעיר העתיקה של חיפה נמצאים אתרים היסטוריים רבים.

ואדי ניסנאס הוא מקום היסטורי עם עתיקות רבות בעיר חיפה . בואדי ניסנאס תמצאו לא מעט בתי קפה, שווקים ומסעדות שכדאי לבקר בהם.

ואדי ניסנאס – מגוון מאכלים אותנטים

שכונת ואדי ניסנאס היא אחת השכונות הפופולריות ביותר בחיפה לתיירים. יש בה מסעדות ובתי קפה רבים המציעים אוכל טעים במחירים נוחים. זה גם מקום נהדר לבקר בו אם אתם מחפשים מטבח ישראלי אותנטי ובפרט כאשר אתם מחפשים טיול קולינרי חיפה.

בשכונת ואדי ניסנאס חיים יהודים וערבים בדו קיום, שכונת ואדי ניסנאס מאופיינת בקוטביות היפה שלה שמתמזגת באורך פלא למגוון סגנונות, טעמים ואנשים.

שכונת ואדי ניסנאס בחיפה משלבת בתוכה מקומות היסטוריים וודיות, היא משלבת בתוכה דתות שונות של יהודים ונוצרים והיא משלבת בתוכה מגוון טעמים ומאכלים קולינאריים והכל בדו קיום מופתי. אין ספק שמדובר באחת השכונות המעניינות והמסקרנות ביותר שנמצאת בעיר חיפה.

סיור אוכל בשכונת ואדי ניסנאס בחיפה

אם אתם מעוניינים לטייל בשכונת ואדי ניסנאס ולהכיר אותה על כל היבטיה הקולינאריים מוטב שתשכרו מדריך קולינארי. מדריך קולינארי ידע לקחת אותכם למקומות הכי מעניינים ולמסעדות המיוחדות ביותר, הוא ייקח אתכם לטייל בשווקים טובים ומסקרנים שמציעים שפע של מאכלים אוטנטיים וטעימים במחירים זולים ונוחים לכל כיס.

סיור אוכל בואדי ניסנאס מציע לכם אטרקציה ייחודית שתוכלו לעשות אותה עם חברים או קרובי משפחה. מדובר באטרקציה כיפית וטעימה שניתן להירשם אליה בכל עונות השנה.

לסיכום, אם אתם מחפשים אטרקציה כיפית, מסקרנת ובעיקר טעימה מומלץ לכם להירשם לאחד מסיורי האוכל שמרחשים בשכונת ואדי ניסנאס – חוויה קולינארית עשירה וטעימה מובטחת!

מתכננים ארוחה לאירוע מסוים? מחפשים את המנה הראשונה או העיקרית האידיאלית לארוחת ערב או לחג? דגים מייצגים מנה אידיאלית בחגים או בארוחות באופן כללי. הם מזינים מאוד, טעימים ומכילים הרבה מרכיבים מזינים. עם מנות דגים תוכלו להיות בטוחים שהאורחים שלכם יישארו שבעים ומרוצים מארוחתכם והכי נחמד שהכנת דגים נעשית בעזרת מתכונים דיי פשוטים להבנה מהאינטרנט כמו המתכונים של תומר תומס, או של סוניה סאני בן הרוש, המתכונים נהדרים וקלים לביצוע. הם יעזרו לכם להכין את המנה המושלמת לאירוע שלכם. יש מגוון כל כך נרחב של מנות דגים שניתן להכין בקלות, תוכלו לראות כאן מספר דוגמאות למנות נהדרות

מחפשים מתכונים לשבועות או לכל אירוע אחר? מוזמנים >>>

סלמון אפוי בתנור

סלמון אפוי זו מנה שתמיד טובה לכל לארוחה. אם אתם מחפשים מנה עיקרית טעימה וקלה להכנה זו מנה בשבילכם. דג זה קל מאוד להכנה,  עם כמות רכיבים מינימלית, כל מה שצריך הוא לעקוב אחרי ההוראות הבסיסיות של המתכון ותוכלו להנות ממנה עיקרית טעימה מאוד. 

טטאקי טונה אדומה ומתכון של סשימי סלמון

אם אתם מעוניינים בהכנה של מנות ראשונות, מנה זו תהיה אידיאלית עבורכם. במנה זו מספר מועט של רכיבים עיקר הדברים שתצטרכו יהיו פילה סלמון, פרוסה טובה של טונה אדומה טרייה, קצת שמן זית, מלח, שומשום ועגבנייה. כל מה שנשאר הוא לעקוב אחרי הוראות המתכון הפשוט והאורחים שלכם יודו לכם עליו.

דגים חריפים לשבת

אם אתם חובבים מאכלים חריפים ומחפשים מנה עיקרית טובה לארוחת שישי או שבת, המתכון לדגים חריפים יהיה נהדר בשבילכם. למתכון לדגים מרוקאיים קלאסי  יש מספר שלבים מכובד ולכן כדאי מאוד פשוט לעקוב אחריו. למרות שלמתכון הרבה שלבי הכנה בסוף זמן האפיה לא ארוך. מנה מומלצת מאוד לארוחת סוף השבוע.בואו להכיר את פסיפלורה מתכונים >>>

מגשי אירוח יכולים להכיל כל סוג מנה שתרצו, בכמות שתרצו והם פתרון אידיאלי לאירוח קבוצות קטנות או גדולות של אנשים. ניתן להכין ולהתאים מגשי אירוח לפי בקשות הלקוח. זוהי דרך נהדרת לספק אוכל לקבוצות גדולות של אנשים בטווח זמן קצר. זוהי שיטה נהדרת כיוון שלאורחים יש את חופש לבחור לתעדף ולטעום מכל מנה שיש במגשי האירוח בזמן המתנה מינימלי כיוון שיוכלו לטעום ישירות מכל מנה שירצו כמה שירצו.

בחירות נפוצות למגשי אירוח חלבי כוללות פירות, ירקות חיים או כבושים, בשרים מבושלים או מעושנים, גבינות, קרקרים, לחמים, אגוזים, כריכים קטנים, מאכלים חמים בשיפודים, מאכלים אסייתים, פשטידות, עוגיות, קאפקייקס, שוקולדים ועוד.

מגשי אירוח הם פתרונות אידיאליים לאירועים לא רשמיים וגם לאירועים רשמיים. 

אירועים לא רשמיים כמו פגישות עסקיות, פיקניקים של החברה, ערב בנות, ערב משחקים, מסיבות יום הולדת, מפגשים משפחתיים, חגים ועוד, כולם מתאימים באופן מושלם הזמנה של מגשי אירוח. גם אירועים רשמיים יותר יתאימו, כמו חתונות, אירועים עסקיים, ערבי צדקה ועוד. בין אם אתם מצפים ל-10 אורחים, או למאות, מגשי אירוח הם בחירה מצוינת.

יתרון נוסף למגשי אירוח -המחיר עבור מגשי אירוח נמוך יותר ביחס לשירות מלא בו עליך לשלם גם על האוכל ,וגם על השירות.

מגשי אירוח יעניקו לכם שקט נפשי ונוחות שכן לא תצטרכו להתעסק בהכנות של אוכל, ויחסכו לכם זמן התעסקות יקר, מה שיאפשר לכם יותר זמן לתאם את המוזיקה, רשימת האורחים, המקום והעיצוב. 

מגשי אירוח הם דרך מצוינת לגרום לאורחים שלכם להרגיש רצויים אצלכם. הם גם דרך מצוינת להוסיף צבע ואישיות לאירוע המיוחד שלך.

הזמינו קייטרינג לאירועים קטנים >>>

תנורי אפייה הם מעין מכשירי בישול המשמשים לבישול מזון על ידי חימום בצורה מבוקרת. למעשה, המונח "תנור אפייה" נפוץ יותר כאשר מתייחסים למכשיר מאשר "תנור". זה ידוע גם בתור תנור הסעה או מיקרוגל.

תנור הסעה משתמש בגל אלקטרומגנטי לחימום מזון. הוא מחמם אותו באמצעות אותם עקרונות כמו מיקרוגל, אך עם היתרון הנוסף שהוא אינו זקוק לחשמל וניתן למקם אותו בכל מקום במטבח. תהליך חימום המזון בדרך זו משתנה בהתאם למה שאתה מבשל, אך בדרך כלל כרוך בהכנסת מרכיבים לתנור ולאחר מכן הפעלת הכוח. מזון מתבשל מהר יותר אם הוא חומם מראש, כך שתוכל להשתמש בהסעה במקום בשיטות אפייה קונבנציונליות כמו אפייה או רו

אחד מתנורי האפייה הנפוצים ביותר הוא תנור הסעה. תנור הסעה הוא סוג של תנור אפייה המשתמש במאוורר כדי להזרים אוויר ולחמם את האוכל, במקום חום ישיר. שיטת ההסעה פועלת על ידי זרימת אוויר דרך תא הבישול, שבו מניחים מזון. זה גורם לחימום מהיר יותר מאשר בתנור קונבנציונלי, שמחמם מזון לאט יותר על מנת לשמור על המרקם והטעם הטבעיים שלו.

איך משתמשים בהם 

תנורי אפייה הם סוג של תנור המשמש לאפייה. הם משמשים לבישול ואפייה. במטבח האפייה מתבצעת בתבנית אפייה, הנקראת גם תבנית עוגה או תבנית עוגה. מחבתות אלו יכולות להיות עשויות מתכת או זכוכית. גודל המחבת תלוי בכמות החומרים המתבשלים בה. ישנם סוגים שונים של תנורי אפייה כמו תנורי הסעה, כיריים אינדוקציה וכיריים גז.

אלו סוגי תנורי אפייה מומלצים לצורך אפיית עוגה או עוגיות? לתנורים תכונות שונות, כמו הגדרות חום שונות וטמפרטורה מתכווננת להשגת התוצאה הרצויה. תנורי אפייה משמשים לאפייה ולבישול אוכל. הם משמשים לסוגי בישול שונים. 

מחפשים תנורי אפייה משולבים? מוזמנים להציץ >>>

תנורי אפייה משמשים לאפיית סוגי מזון שונים, כמו לחם או מאפים. ניתן להשתמש בתנורים אלו בדרכים שונות. ניתן להשתמש בהם לאפיית פיצה, עוגה או אפילו עוגיה. הם משמשים גם לבישול בשר ודגים.

קולט אדים למטבח הוא מכשיר שאוסף את האדים הנוצרים ממים רותחים ואדי בישול. הוא משמש במסעדות, בתי מלון ומוסדות אחרים כדי לשמור על איוורור במטבח. האדים שנוצרים מהמים הרותחים או העשן שנוצר מהאוכל יוצרים מחנק במטבח וריחות של בישול חזקים. במטבח קטן או במקום שאין בו אוורור, העשן הרב שנוצר מהאדים והעשן עלול להיות מסוכן מאוד. כדי למנוע סכנה זו, יש לתכנן את קולט המטבח עם מערכת אוורור המונעת את הגבלת האוויר ומונעת מגע עם מרכיבי הבישול. לפיכך, מומלץ לקבל חוות דעת בנודע לסוג קולט האדים שיש להתקין במטבח.

קיימים מגוון רחב של קולטי אדים, קולטי אדים בעלי ארובה – אלו קולטי אדיםבעלי ארובה ששואבים את אדי השמן והבישול ומוציאים אותם דרך הארובה מחוץ למבנה, קולטים אלו נפוצים במסעדות ומטבחים גדולים שכמות הבישול בהם גבוהה. למשל שיפודיות וכדומה.

סוג נוסף הוא קולט אדים מתחת לתנור או קולט ללא ארובה- הוא קולט את האדים אך לא פולט אחוצה, יש לו מסננים מפחם והוא עובד בשיטת הסירקולציה, הוא מסנן את האוויר ומחזיר לחלל החדר.

קיימים עוד מגוון רחב של קולטים ואנחנו בחרנו להתמקד בסוג אחד קולט אדים נסתר.

מה הן היתרונות של קולט אדים נסתר

היתרון הבולט ביותר הוא שהם אינם בולטים לעין. כאשר מעצבים מטבח לפעמים שילוב קולט האדים מהווה אתגר בביצוע משימה זו.

הרבה פעמים נורא קשה לשלב את הקולט אדים בעיצוב של המטבח מאחר והמכשיר מאוד בולט ונמצא במקום קבוע.

קולט אדים נסתר לא נראה לעין הוא משתלב עם הארונות ועם העיצוב של המטבח ללא שום בעיות עיצוביות.

יתרון נוסף הוא שניתן להצמיד אותו בכל מקום שרוצים במטבח, אין מגבלות עיצוב.

קייטרינג גורמה הוא אומנות הכנת האוכל והגשתו באופן שמעצים את הטעם, המרקם, המראה והארומה שלו. המטרה הסופית היא לייצר מנות שמושכות את החושים. קייטרינג גורמה הוא עבודה מאוד מיוחדת ותובענית עם כישורים רבים. ישנם סוגים רבים של שפים בתעשייה, משפים מנהלים ועד סו שפים ועד טבחי ליין.

מערך המיומנויות האופייני לשף כולל בישול, אפייה, הכנת אוכל ושירות. הידע של הטבח בכימיה של המזון וכיצד המרכיבים פועלים יחד חשוב גם להצלחה. לשפים המצליחים ביותר יש את היכולת ליצור מנות שעושות אנשים שמחים ובריאים.

לשף יש מגוון גדול של כישורים שונים שיכולים להקשות עליהם למצוא עבודה ככל שהם מתבגרים או מתקדמים בסולם הקריירה שלהם. זה המקום שבו בינה מלאכותית נכנסת לתמונה מכיוון שהיא יכולה לעזור להם במשימות כמו כתיבת מתכונים או יצירת רעיונות למנות חדשות מבלי צורך ללמוד מערכי מיומנויות חדשות בזמנם.

מתי בדרך כלל נצטרך לקרוא לשירותי קייטרינג גורמה?

קייטרינג גורמה הוא שירות המספק מזון ומשקאות לאירוע. זה כולל בישול, הגשה ומשלוח האוכל למקום.

תפקידו של קייטרינג גורמה הוא לספק אוכל גם טעים וגם מותאם לצרכי האירוע. קייטרינג גורמה יכול להתבצע על ידי שף מקצועי או לשכור דרך סוכנות. זה גם אפשרי עבור מישהו עם כמה כישורי בישול לארגן את האירוע שלו. שירותי קייטרינג גורמה משמשים בחתונות, אירועי חברה, מסיבות ואירועים פרטיים אחרים.

זה בדרך כלל יוקרתי ויכול להיות יקר מאוד

קייטרינג גורמה הוא סוג של קייטרינג המציע מגוון רחב של מאכלים ומשקאות.

קייטרינג גורמה קיים כבר זמן רב אך הוא זכה לפופולריות רק לאחרונה. ישנן דרכים רבות ושונות בהן ניתן לעשות זאת, כמו להציע מזון באיכות גבוהה, מתן שירותים לאירועים גדולים, או לוודא שהאוכל עשוי מחומרי גלם מקומיים.

קייטרינג גורמה הוא אחד הענפים הפופולריים והמורכבים כיום. זו לא רק תעשיית שירותים אלא גם צורת אמנות.

המטבח הוא מקום שבו מבשלים ומכינים אוכל, ושם מתאספת המשפחה לאכול.

המטבח הוא חלק חשוב מחיי היום יום של רוב האנשים. זה גם מקום שבו אנחנו מכינים כל מיני סוגי אוכל למשפחות ולחברים שלנו.

המטבח הוא הלב של הבית. זה המקום שבו אנחנו מבשלים, אוכלים ומארחים. עלינו לדעת שהמטבחים שלנו בטוחים וסניטריים וכן מספקים סביבת מגורים טובה למשפחה ולאורחים שלנו.

שיפוץ מטבחים – כל מה שצריך לדעת בנושא

המטבח הוא המקום שבו אתם מבשלים את הארוחות שלך והמקום בו אתם מבדרים את האורחים שלכם. אם אתם רוצים לוודא שהמטבח שלכם יישאר במצב תקין, חשוב לשמור עליו נקי ומסודר.

הדבר הראשון שאתם צריכים לעשות אם יש לך רעיון למטבח הוא לחשוב על העיצוב של המטבח שלכם. לאחר מכן, אתם יכולים להתחיל לחשוב על התכונות של המטבח שלך ועל הפונקציונליות שהוא יציע. וודאו שהעיצוב שלכם עומד בכל הדרישות הללו לפני שאתם מתחילים לשפץ את המטבח, וכן כדאי לברר על חידוש מטבחים מחירים ועלויות הכרוכות בתהליך.

לפני שאתם ניגשים לשפץ את המטבח שלכם ישנם כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון והם:

תקציב – על מנת שלא תיגררו להוצאות מיותרות, קבעו תקציב מבעוד מועד. אתם לא רוצים להיגרר לחובות בתום שיפוץ המטבח שלכם.

סגנון מטבח – על מנת שתגיעו לתוצאה הרצויה שרציתם, מומלץ שתחליטו מראש איזה סגנון מטבח אתם רוצים: מטבח כפרי, מטבח לבן, מטבח מודרני, מטבח צבעוני ועוד. שימו לב כי המטבח מתכתב עם יתר העיצוב בבית

מעצבת פנים – אם אתם פחות טובים בכל מה שקשור לאסתטיקה ועיצוב, מוטב שתתייעצו עם מעצבי פנים, על מנת שתגיעו לתוצאה הרצויה

פונקציונאלי – שימו לב כי אתם מתכננים מטבח פונקציונאלי שיהיה נגיש ונוח.למידע נוסף על תהליך שיפוץ המטבח וקבלת השראה היכנסו לאתר https://newkit.co.il/